火鍋較大的特色就是單人單鍋，一人一口小鍋，能夠單點菜品也能夠點套餐，從點餐到上桌，一共不需5分鐘。整個就餐時間不超越半個小時，完全符合快節(jié)奏生活的時間要求。優(yōu)雅的就餐環(huán)境，小火鍋以吧臺式的流線桌面，可旋轉(zhuǎn)的時髦座椅，時髦酒吧式的現(xiàn)代布局，營造一種清新，時髦，典雅的潮流氣息。

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自助小火鍋技術(shù)培訓內(nèi)容：

1、火鍋需要的各種香料，花椒，辣椒的識別和選用（包括對各種產(chǎn)品的識別選用以及前期的初加工工藝以及市面采購的價格）。

2、火鍋底料的配方和火鍋老油的制作以及保管。

3、火鍋各種菜品的選購，加工以及保管。

4、菜品腌粉的配方教學，菜品的碼味以及保管，火鍋高湯鍋底的的制作。

5、底鍋的配制（不同口徑的鍋底不同的配底方法，形成量化，對后期進行）。

6、味碟的調(diào)制：包含（芝麻醬碟，香油型；清油型；熟清油型；原湯碟，干碟。）

7、進行學員答疑，指導店面，布局，前期投資回報率分析，保本技巧。

自助小火鍋技術(shù)培訓，學習正宗小火鍋技術(shù)底料技術(shù)培訓，來蜀媽小吃培訓班為您提供正宗學習火鍋底料技術(shù)、火鍋做法培訓?；疱佋谶@個季節(jié)受歡迎，無論是家庭聚會還是朋友聚會，人們的就是火鍋。顧客選擇自己喜歡的食物，只要放在鍋中涮熟即可食用，操作簡單，想吃什么就涮什么。自制小火鍋技術(shù)培訓不僅顧客吃著方便，而且老板經(jīng)營也很簡單，只需做出顧客所需要的底湯即可。

小火鍋培訓，開火鍋專營店，經(jīng)營火鍋生意，雖工藝講究，但技術(shù)難度并不大，一般同時容納10桌火鍋客人所需師傅及員工共3~5人即可輕松經(jīng)營。效益很可觀，從當今市場現(xiàn)狀看，競爭雖十分激烈，但發(fā)展前景看好?；疱伡夹g(shù)培訓哪里好？火鍋培訓——蜀媽火鍋大師經(jīng)過20多年嘔心瀝血研究和實驗，在傳統(tǒng)火鍋上進行改進，利用40多種中草藥熬制底料，讓火鍋的味道脫穎而出，滿足各種不同口味需求，賺足了眼球，滿足了口感，定能讓您賺來了盆滿缽滿。

 自制小火鍋技術(shù)培訓，學習正宗火鍋技術(shù)培訓班，火鍋好不好吃，底湯起著決定性作用，直接關(guān)系到火鍋的口感與風味。因此調(diào)出好喝的底湯首先就必須選用上好的原材料和調(diào)味料。蜀媽小火鍋技術(shù)培訓的底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種佐料。并配以采用現(xiàn)代食品生物技術(shù)，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經(jīng)低溫粉碎后提取有效成分，制作而成的高純度、高品質(zhì)調(diào)味底料。這樣的底湯不僅涮燙出來的菜品口感好、原生態(tài)，而且底湯鮮美，可以補充人體所需的鈣質(zhì)等。