我國的火鍋，歷史悠久，源遠流長。如成都，重慶的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下。麻辣火鍋發(fā)源于重慶對岸的江北。 當時挑擔(dān)子工人-來水牛的內(nèi)臟，洗凈干凈后，將肝、肚切成小塊，擔(dān)頭設(shè)有爐具，上設(shè)一只大洋鐵盆，成為多格，盛載一種麻、辣、咸的鹵汁，專向碼頭工人兜售。客人光顧時，各人認定一格，且燙且吃。民國23年重慶城內(nèi)出現(xiàn)較具規(guī)模的麻辣飯店，只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，由客人自行調(diào)制鹵汁、蘸汁。

相信大家都吃過不同口味的火鍋，有特色的火鍋也有很多，其中蜀媽火鍋的出現(xiàn)引起了很大的反響，讓很多的人都看到了它的發(fā)展，通過品嘗也知道它的美味，是很不錯的品牌。蜀媽成都老火鍋技術(shù)培訓(xùn)建議火鍋店面積不必太大，但味道得正宗，得到食客的認可，吃火鍋沒有什么季節(jié)之分，一切皆以心情而定，心情好去吃火鍋，心情不好還可以去吃火鍋，夏天吃火鍋加上冰啤酒非常愜意，冬天太冷也非常適合吃火鍋，吃完火鍋以后會感覺整個人都會暖和，所以火鍋全年無淡季。祝大家都能找到自己喜歡的四川火鍋經(jīng)營之道，在致富路上越走越遠。哪里有火鍋培訓(xùn)的學(xué)校,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?

  專業(yè)鴛鴦火鍋技術(shù)做法哪里好？其實在社會中有很多人都是想著自己創(chuàng)業(yè)，但是作為創(chuàng)業(yè)就需要有一個持續(xù)性，因此選擇火鍋店合作投資就可以達到永續(xù)性的結(jié)果。因為經(jīng)營餐飲業(yè)從就一直有，不會過期，市場中吃是不會過時，和人們生活緊密相關(guān)，因此作為可以長期發(fā)展行業(yè)，創(chuàng)業(yè)者選擇火鍋店合作投資自然會在長期中有較好發(fā)展。

四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、認識火鍋專用藥材香料；
2、了解各種火鍋專用調(diào)味品；
3、火鍋底料炒制和煉油工藝；
4、火鍋各種味型的制作工藝；
5、火鍋老油煉制工藝；
6、各種蘸碟的制作工藝；
7、鴨腸的發(fā)制（如何用凍鴨腸發(fā)制鮮鴨腸配方）；
8、腌制各種牛肉（如麻辣牛肉、嫩牛肉等）；
9、各種菜品的制作工藝；
10、學(xué)習(xí)菜品的刀工、刀法、保存；
11、菜品藝術(shù)裝盤、菜品加工工藝；
12、干貨的特殊發(fā)制方法；
13、火鍋店相關(guān)安全知識及注意事項。