干鍋是相對于火鍋而得名?；疱仠芏啵赃m應(yīng)涮燙各種質(zhì)料；而干鍋湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。較先干鍋菜的方式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動，避免粘鍋。后來，干鍋逐漸演變成將主料食完后，再利用剩余的湯汁（或加湯）燙食其它質(zhì)料或由廚師加入其它質(zhì)料加工好后食用。這就有些類似火鍋的就餐方式。

　　干鍋香鍋技術(shù)培訓(xùn)   干鍋合作  成都蜀媽教學(xué)成都蜀媽干鍋就是一家全國連鎖品牌干鍋，“味道是生產(chǎn)力”是我們一貫的宗旨，精選上等原料，創(chuàng)出天下麻辣!入口鮮香四溢，回味長久，欲罷不能!醬香濃郁，香甜適中，獨(dú)特口味顛覆傳統(tǒng)，秘制醬汁引發(fā)舌尖熱潮，成就美食，從舌尖到指尖，美味縈繞，讓你食欲大開!味蕾享受勁爆極限，火辣味道打造體驗(yàn)，秘制配方，特選珍貴辣椒制出爽爆美味!肉類搭配新鮮時(shí)蔬，讓你體驗(yàn)鮮辣無比的味道!青紅黃綠撞色搭配賞心悅目!

干鍋技能訓(xùn)練機(jī)構(gòu)哪家專業(yè)？干鍋結(jié)合火鍋的特性，并通過不斷的改善和立異，形成了具有共同風(fēng)格的“干鍋品種”， 干鍋不分春夏秋冬，四季不衰。在全國大大小小的干鍋店越來越多，因其實(shí)惠的價(jià)格及共同的口味深受廣闊消費(fèi)者喜歡。

干鍋香鍋技術(shù)培訓(xùn)   干鍋合作  成都蜀媽教學(xué)其特點(diǎn)是口味麻辣鮮香。隨后在重慶、湖南、湖北、江西一帶流行，因?yàn)檫@幾地的口味較為接近，隨后流行于全國。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點(diǎn)菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費(fèi)者與投資者的喜愛。

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