蜀媽用先進的食品開發(fā)技術，對燒烤這種傳統(tǒng)的飲食文化進行了升級和再加工，經(jīng)多年研究、改進、試驗，終于成功研究出了可口香特色燒烤，該燒烤吸取了傳統(tǒng)燒烤、鐵板燒、韓國燒烤和巴西燒烤的優(yōu)點和特色，巧妙地迎合了顧客的求新求異消費心理，創(chuàng)了復合調(diào)料和特色烤醬應用于燒烤中。使烤出來的食品色澤金黃，酥脆爽口，外酥里嫩，骨里透香，香氣撲鼻，吃后唇齒留香，回味悠長。使人看起來賞心悅目，聞起來口水直流，吃起來更讓人有吃了還想吃的感覺，與普通燒烤有著本質的區(qū)別。

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燒烤技術培訓內(nèi)容：

1、特色燒烤原材料與基本工具設備的認識；

2、調(diào)料的配方搭配與保鮮技巧；

3、各種肉類選料、切配、腌制、半成品加工方法以及上串技巧；

4、各種蔬菜與海鮮的選料、切配、加工方法以及上串技巧；

5、風味雞翅與雞腿的選料、切配、腌制、半成品加工方法以及上串技巧；

6、秘制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制搭配與刷醬技術；

7、燒烤的全套核心技術與燒烤技巧掌握；

8、針對不同食物的調(diào)料技巧。

四川特色燒烤技術培訓班哪里專業(yè)？成都蜀媽燒烤培訓師傅正是在多年開店的基礎上，從選料、切料、配料、保存、烤制等各個環(huán)節(jié)入手，尤其是對各種烤串的腌制過程進行了詳細的分解、量化。讓每位學員做出的產(chǎn)品與培訓技師做的產(chǎn)品如出一轍。成都蜀媽作為專業(yè)的小吃培訓學校，我們會不斷創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)與時尚合理結合，始終做燒烤界的領航者，選擇成都蜀媽燒烤，是您學燒烤正確的選擇！

　　燒烤正宗技術培訓，吃后唇齒留香回味悠長。在蜀媽豐富的文化體系：品牌在市場上要有自己的餐飲體系，品牌可以打造特色的文化，建立更多的經(jīng)營理念，這樣，它才會引起客戶的共鳴。蜀媽燒烤品牌古老的方法，還原原始的味道，嬛嬛一裊香繞梁，無風自散溢滿巷。循香捉腰，斟酒一壺，觥籌交錯，推杯換盞一昭華，莫負時光。不同于傳統(tǒng)餐飲店的氛圍：如今，大家在吃飯方面的要求是很高的，大家非常講究吃飯的氛圍。蜀媽燒烤打造匠心品牌，它讓大家圍坐一桌，講一些傳說和故事，開啟新世界的大門。每一口，都是歷史厚重的味道，掀開故事的扉頁，仿佛喚起遠古的記憶，隨著味蕾，剎那穿越.。

成都蜀媽傳授全套正宗燒烤技術、各種不同食材的腌制方法、腌料配方、撒料配方、秘制烤肉醬等，各種燒烤技巧創(chuàng)業(yè)技巧；全面學習各種菜品的切制、串法、火候、醬料、烤料，所有學員均由師傅一對一親手指導，在老師指導下自己動手處理了雞翅、雞腿、雞雜、牛肉、玉米等材料并進行了腌制下午烤出了成品。學員實際操作，直到學會為止。