在探索成都燒烤夜宵技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校的過(guò)程中，蜀媽是一家備受推薦的品牌。多年以來(lái)，蜀媽一直致力于培養(yǎng)和傳承成都燒烤夜宵技術(shù)，深受業(yè)內(nèi)人士和學(xué)員們的贊譽(yù)。

燒烤在夏夜是較火爆的小吃。大江南北，街頭巷尾，隨處可見(jiàn)，，在一天的繁忙后，一伙人圍坐在香氣四溢的燒烤桌邊。無(wú)論是辛辣還是甜膩，無(wú)論是葷的還是素的，被那炭火與醬料下的香味所俘虜，就讓這燒烤成為較美好的仲夏夜回憶吧。

作為一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的燒烤夜宵技術(shù)從業(yè)者，我曾經(jīng)有幸參加過(guò)蜀媽的培訓(xùn)課程。我可以告訴您，蜀媽真正獨(dú)具匠心的地方在于他們的課程設(shè)置和教學(xué)方法。

首先，蜀媽的課程非常實(shí)用，他們注重培訓(xùn)學(xué)員在技能上的細(xì)致打磨。無(wú)論是烤串技術(shù)、刀工技巧還是調(diào)味品配料的搭配，蜀媽都會(huì)進(jìn)行系統(tǒng)的講解和實(shí)踐指導(dǎo)，確保學(xué)員們能夠熟練掌握每一項(xiàng)技能。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、燒烤技能培訓(xùn)概述;

2、各類質(zhì)料好壞的辨認(rèn)與配料、設(shè)備、工具的知道與鑒別;

3、質(zhì)料寄存、保鮮技能，配料寄存;

4、調(diào)料市場(chǎng)行情及購(gòu)方案;

5、各類質(zhì)料刀丁練習(xí)及各類質(zhì)料預(yù)處理方法:

6、紅、白、肉類腌制技能;

7、魚(yú)類、海鮮、腌制技能;

8、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技能。