冒菜起源于成都，是具有川渝特色的民族小吃。由于川渝冒菜的不斷創(chuàng)新，現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強(qiáng)勁的新一輪川渝特色餐飲并風(fēng)靡全國(guó)。冒菜的“冒”字在這里是動(dòng)詞，與麻辣燙略微不同。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什么都可以冒，什么都可上桌。

冒菜是一種非常實(shí)惠的甘旨，它有豐富的食材，顧客能夠自由選擇，它有的口感，顧客能夠體驗(yàn)到淋漓盡致的痛快，冒菜的吃法也快捷，一般放置在竹子編制的漏勺里，然后掛在鍋里煮，盛上桌后直接食用，里邊撒上蔥花香菜。冒菜其主要特色便是其本身無可不燙，無味不有，從而深受廣闊顧客的喜歡想從事餐飲行業(yè)生意的就需求選擇、考慮的項(xiàng)目.

冒菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家比較正規(guī)？蜀媽冒菜相比其它冒菜商家投入小，成本低，輕松獲利，具有廣闊的市場(chǎng)前景。成都哪家培訓(xùn)能學(xué)到正宗的冒菜技術(shù)，快來蜀媽冒菜培訓(xùn)看一看吧!蜀媽冒菜培訓(xùn)費(fèi)用低，利潤(rùn)高，并且不需要任何經(jīng)驗(yàn)就可以輕松致富。蜀媽冒菜投入者在創(chuàng)業(yè)之初，只需要交培訓(xùn)費(fèi)用2380元元，就能學(xué)到好專業(yè)的冒菜技術(shù)。蜀媽冒菜不僅菜嫩湯鮮，而且健康綠色營(yíng)養(yǎng)，深受消費(fèi)者的喜愛。創(chuàng)業(yè)者任何飲食行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，正宗冒菜技術(shù)教授予你，讓你在短時(shí)間獲得成功的快感。

冒菜培訓(xùn)計(jì)劃：

　　1、冒菜原料(香辛料)的鑒別和購(gòu)-。

　　2、調(diào)味品、香辛料、燃料的挑選和運(yùn)用。

　　3、各種各樣菜肴原材料(葷菜葷腥)的生產(chǎn)解決。

　　4、葷腥的碼味和擺盤及其儲(chǔ)存方式。

　　5、湯底原料的挑選和熬料方式及其存放方式。

　　6、冒菜火鍋底料的配置方式與炮制方式。

　　7、冒菜火鍋底料的保留方式。

　　8、湯底調(diào)配與兌鍋的技術(shù)及其口味的調(diào)節(jié)。

　　9、紅油辣椒的做法和儲(chǔ)存方式。

　　10、學(xué)生享有3年之內(nèi)完全服務(wù)支持，終生技術(shù)更新服務(wù)項(xiàng)目。