串串香技術培訓，串串香好不好吃，底湯的底湯同樣非常的重要。蜀媽串串香技術培訓以紅湯(麻辣)、白湯(骨湯)、清湯(鮮香)、海鮮湯4種底湯為特色。底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥。并配以采用現(xiàn)代食品生物技術，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經(jīng)低溫粉碎后提取有效成分，制作而成的高純度、高品質調味底料，充分保留原料特有的高蛋白質、鈣、肽等的營養(yǎng)元素。不僅涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美，且中解辣解燥，不用擔心上火，還可以起到補充鈣質、保養(yǎng)滋補，開胃順氣的功效。

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冷串串培訓內容：

1、認識火鍋串串香專用*材香料；

2、了解各種冷鍋串串香專用調味品；

3、火鍋串串香底料炒制和煉油工藝；

4、菜品的加工及保管工藝；

5、秘制高湯的制作技術；

6、火鍋串串香各種味型的制作工藝；

7、火鍋串串香老油煉制工藝；

8、菜品的碼味及保管技術；

9、菜品的裝盤及串簽技術；

10、各種蘸碟的制作工藝；

四川火鍋串串底料技術培訓班哪里好？成都蜀媽火鍋串串培訓，適合大眾化的消費，有很大的發(fā)展空間，是個靠譜的投資創(chuàng)業(yè)項目。優(yōu)質產品，核心技術，成都蜀媽火鍋串串香，所生產的底料全部為一次性無添加劑火鍋底料，采用先進的生產和包裝技術，經(jīng)得起任何檢測檢驗，讓消費者吃得放心。成都蜀媽火鍋串串培訓一切從顧客出發(fā)，選用天然新鮮的食材，加上精心的烹飪手法及現(xiàn)代先進的生產工藝，為顧客提供衛(wèi)生健康的好味道，打造“火鍋串串”新業(yè)態(tài)。標準化的經(jīng)營方式，技術過硬的廚師隊伍和服務師隊伍，得到了廣大消費者的喜愛與肯定。

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