很多人都愛吃烤魚，辣椒與魚肉的誘惑，無人能夠抵抗，鮮嫩的魚肉搭配上純粹的麻辣，直叫人吃的過癮！ 搭配上開胃的酸梅湯，酸酸甜甜的，解膩又清爽。烤魚之所以味道和口感都好吃，原因在于其開創(chuàng)先烤后燉的獨(dú)特烹調(diào)方法。在炭火之上，魚只烤到8 成熟，這時(shí)候，魚皮剛剛焦嫩，先烤后燉，烤后裝盤澆汁，再燉入味，這樣吃起來更加有味道，也能長期保持溫度。近年來，烤魚在國內(nèi)非常流行，烤魚店在國內(nèi)各大城市隨處可見，烤魚更成為了吃貨們聚餐的美食。不少朋友想學(xué)做烤魚技術(shù)去開店

　　烤魚，一種發(fā)源于重慶的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，分為麻辣、清香兩大系列，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。“重慶烤魚”與“重慶火鍋”、“重慶酸辣粉”并稱為“重慶三大美食名片”。

成都學(xué)烤魚技術(shù)培訓(xùn)價(jià)格哪便宜？將魚經(jīng)過烤制后浸沒在麻辣的調(diào)料中，味道濃郁，讓人吃得過癮。鐵盤子下的火一直燃著，燒得烤魚的湯汁咕嘟作向，魚吃得差不多了，還可以往里面添加各色配菜，這樣的形式和這樣的吃法，仿佛更接近火鍋，一群人圍著一盆煙霧繚繞的麻辣，邊吃邊喝到很晚，插科打諢的笑話段子比烤魚更加麻辣。

烤魚技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

　1、原料的選擇和辨認(rèn)。

　2、烤魚菜品的前期處理。

　3、烤魚底料的熬制技術(shù)、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。

　4、魚的腌制技術(shù)、烤制技術(shù)。

　5、烤魚菜品的制作。

　6、烤魚的各種味道的制作技術(shù)（麻辣味，豆豉味、泡椒味等等）。

 7、烤魚老油的回收及清洗技術(shù)。

　8、烤魚全 套技術(shù)配方無條件提供。