在川渝火爆的餐館永遠(yuǎn)是火鍋店，在全國(guó)較火爆的火鍋必然是火鍋，火鍋的人氣自是不必贅述，不管大街小巷，火鍋店家家火爆。 越來(lái)越多的人喜歡吃火鍋也帶動(dòng)了重慶火鍋培訓(xùn)的市場(chǎng)。重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)，開(kāi)店找?guī)煾挡蝗缱约簩W(xué)技術(shù)，蜀媽重慶火鍋，味型多樣，或麻辣鮮香、或湯醇味美，秘制底料由經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚精心研制，一次次改進(jìn)，方成就了現(xiàn)在的蜀媽秘制火鍋，不干燥、不燥熱、油而不膩；不渾湯、不糊鍋、清爽自然；不上火、不長(zhǎng)痘、中藥配制；顏色紅亮、回味悠長(zhǎng)、不加任何色素；香味持久、久煮不變味、不變色；不使用任何有害化學(xué)物質(zhì)，真正讓顧客安全、放心，讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營(yíng)起來(lái)省心！

在菜肴的諸味之中，麻辣味應(yīng)該是較為強(qiáng)烈、刺激的味型了。它能讓其他味型退避三舍，川人喜好麻辣，所以創(chuàng)造出了麻辣火鍋。如果說(shuō)“辣”代表昂揚(yáng)奮發(fā)，那么“麻”則象征川人的幽默詼諧。四川的麻辣火鍋，以麻辣鮮香、回味無(wú)窮著稱(chēng)，品種多樣、選擇豐富、湯鮮味美、情趣動(dòng)人而享譽(yù)華夏大地，乃至。如今嗜麻辣者日漸增多，麻辣火鍋也不斷壯大，處處是麻辣風(fēng)味飄香;但只有川人或只有理解了川人的幽默和川人生活習(xí)俗的人，才品嘗得出辣的意義、麻的感覺(jué)。四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱(chēng)，他來(lái)源于民間，升華于廟堂，無(wú)論是販夫走卒、達(dá)官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工，還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫，其消費(fèi)群體涵蓋之廣泛、人均消費(fèi)次數(shù)之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。

成都火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里可以學(xué)習(xí)？自己想開(kāi)火鍋店的苦于技術(shù)不精，沒(méi)回頭客，生意越做越差，想改善味道，沒(méi)方向，合作成本太高？就到成都蜀媽餐飲學(xué)重慶火鍋底料技術(shù)培訓(xùn)吧，味道先嘗后學(xué)，滿意在付費(fèi)學(xué)。明碼實(shí)價(jià)，無(wú)隱形收費(fèi)，配方+全 套技術(shù)手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止。成都蜀媽餐飲重慶火鍋培訓(xùn)執(zhí)教重慶老師是有20多年火鍋從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的重慶師傅。尤其擅長(zhǎng)重慶火鍋和魚(yú)火鍋。鮮、香、麻、辣久煮不渾湯是蜀媽火鍋的較大特點(diǎn)。重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)，火鍋培訓(xùn)師傅手把手教學(xué)，0基礎(chǔ)也可學(xué)，香料配方到克，不講長(zhǎng)篇大論，學(xué)員實(shí)戰(zhàn)，師傅一 對(duì)一指導(dǎo)，不限學(xué)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)是川渝地區(qū)傳統(tǒng)美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。

麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容
　　1、麻辣火鍋原料的選擇和辨認(rèn)。
　　2、麻辣火鍋原材料的處理加工方法。
　　3、麻辣火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過(guò)程常見(jiàn)問(wèn)題的解決方法。
　　4、火鍋油的處理和制作。
　　5、麻辣火鍋兌鍋的方法。
　　6、麻辣火鍋菜品的制作，比如如何發(fā)毛肚、如何發(fā)鴨腸、如果制作香菜丸子等 。
　　7、麻辣火鍋的各種蘸料的制作與調(diào)配。
       8、麻辣火鍋全 套配方技術(shù)無(wú)條件提供