俗話說(shuō)的好，民以食為天，這可以說(shuō)明餐飲的重要性。 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)近幾年的發(fā)展突飛猛進(jìn)，大街上各式各樣的中餐、西餐、快餐或是特色小吃層出不窮，所以怎樣能在如此激烈地競(jìng)爭(zhēng)之中脫穎而出，占領(lǐng)市場(chǎng)份額，是我們需要解決的問題。我們認(rèn)為， 四川特色小吃解決這一問題的關(guān)鍵之處在于技術(shù)的專業(yè)，并以特色小吃店舒適、溫馨、浪漫的整體環(huán)境與氛圍，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引消費(fèi)者。

肥腸粉是四川省成都市很多漢族傳統(tǒng)名小中種類之一,其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特征的拌肥腸既可作為小吃品嘗,也可權(quán)作特征一餐。肥腸粉徹底具有"快餐"的特征。肥腸粉在市場(chǎng)上大受歡迎、繼續(xù)火爆有著其本身習(xí)慣市場(chǎng)需求的根本原因,這是其它小吃所不能比較的。

四川特色小吃解決這一問題的關(guān)鍵之處在于技術(shù)的專業(yè)，并以特色小吃店舒適、溫馨、浪漫的整體環(huán)境與氛圍，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引消費(fèi)者，以達(dá)到雙贏的目的，使食客高興而來(lái)，滿意而歸，使小吃店業(yè)務(wù)不斷的推廣擴(kuò)大。四川肥腸粉培訓(xùn)，肥腸粉學(xué)習(xí)，肥腸粉做法，肥腸粉哪里有培訓(xùn)的，肥腸粉怎么做好吃，肥腸粉培訓(xùn)肥腸粉哪里有培訓(xùn)，白家肥腸粉培訓(xùn)。肥腸粉做法大全肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中較有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備"快餐"的特點(diǎn)。肥腸粉一直受到重慶、四川及全國(guó)人民的喜愛。肥腸粉在市場(chǎng)上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的。

肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1.香辣紅油制做及保管技術(shù)。

2.油炸酥脆黃豆制做及保管技術(shù)。
3.肥腸高湯的熬制及保管技術(shù)。

4.肥腸的清洗技術(shù)。
5.冒節(jié)子制做技術(shù)。

6.純手工粉制做及保管技術(shù)。
7.肥腸臊子的炒制及保管技術(shù)。
品種：拌肥腸，拌肺片，肺片湯，肺片粉，肥腸湯，清湯肥腸粉，紅湯肥腸粉，冒節(jié)子肥腸粉。
招牌牛肉面，金香雜醬面，回香排骨面，紅燒排骨面，大骨抄手，紅湯抄手。
牛肉米粉，排骨米粉，雜醬米粉，肥腸米粉。