小籠包是上海、南京、無(wú)錫、常州、蘇州、杭州、蕪湖、徽州、江西等江南地區(qū)知名漢族小吃，起源自清代道光年間的江蘇省常州府，為當(dāng)時(shí)的萬(wàn)華茶樓首創(chuàng)。傳說(shuō)由北宋時(shí)期知名的王樓“山洞梅花包子”演變而來(lái)，由北宋皇室?guī)虢希笾饾u成型。

蜀媽小籠包在傳統(tǒng)工藝的技術(shù)上加入現(xiàn)代科技的元素，在配方、選料、制作、外型、口感和工藝等進(jìn)行全方位地大膽改革與創(chuàng)新，更適合現(xiàn)代人的口味需求。蜀媽小籠包精選優(yōu)質(zhì)的面粉、新鮮蔬菜和品牌冷鮮肉，科學(xué)搭配，中式面皮與西式做法完美融合，保 障了原材料供給的新鮮，天然、健康， 制作出的小籠包口味鮮美純正。蜀媽小籠包制作過(guò)程中不添加食品添加劑，不添加精油，不添加香料色素，新鮮出爐、現(xiàn)制現(xiàn)售，遠(yuǎn)比速凍食品營(yíng)養(yǎng)好口味強(qiáng)，既美味又健康，自然備受食客們喜愛(ài)。

大家都知道小籠包是中國(guó)傳統(tǒng)的美食，也是人們?cè)绮偷妮^愛(ài)，但是隨著人們生活質(zhì)量的提高，對(duì)身體健康的重視，對(duì)在外就餐的要求就越來(lái)越高，食客都想吃到即健康又營(yíng)養(yǎng)的小籠包子。

現(xiàn)在的很多人都喜歡直接購(gòu)-早餐吃，因?yàn)榉奖憧旖?，只要掏錢(qián)就能-到自己喜歡吃的早餐食品。然而正是越來(lái)越多的人們喜歡花錢(qián)-早餐，一些很有商業(yè)頭腦的朋友們就會(huì)想著開(kāi)一個(gè)早餐小籠包店，做一下這方面的小本生意，畢竟早餐行業(yè)的市場(chǎng)，還是很有發(fā)展前景的。

蜀媽早餐小籠包培訓(xùn)流程：

　　1. 面粉原料的選擇知識(shí);

　　2.小籠包調(diào)味料的選擇及特性講解;

　　3.發(fā)面配比技術(shù)及和面手法;

　　4.餡料配方及制作手法;

         5.成品制作流程及經(jīng)營(yíng)技巧;

　　6.制作設(shè)備的使用維護(hù)及采購(gòu)信息。