干鍋，川菜的制作方法，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味足；不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒有出現(xiàn)強勢品牌，是市場潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括：干鍋雞、干鍋鴨、干鍋耗兒魚、干鍋兔、干鍋牛蛙、干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋牛肉等。

蜀媽干鍋技術培訓內(nèi)容：

1、干鍋香辣醬秘 方和制作技術：

香辣醬是干鍋制作的核心之一，是制作所有干鍋產(chǎn)品的母料，香辣醬制作方法特別講究，需要三十幾種原材料精細制作而成。

2、干鍋辣油秘 方和制作技術：   

干鍋辣油是干鍋制作的核心之一，香辣油制作方法特別講究。干鍋辣油，制作好后，使用時間越長越好。

3、干鍋鹵料包秘 方和制作技術：

干鍋鹵料包是加工干鍋產(chǎn)品不可缺少的材料，其配料達二十多種。

4、干鍋的炒制方法和技術。

成都學干鍋技術在哪里學,學正宗技術,學技術哪里好?成都干鍋技術培訓選擇蜀媽干鍋技術創(chuàng)業(yè)更簡單，多種美味集結在一起，讓人們吃起來回味無窮。加入經(jīng)營總部上門培訓，所以沒有經(jīng)驗的人只要認真學就能掌握技術要領開店創(chuàng)業(yè)。公司總部對創(chuàng)業(yè)者提供系統(tǒng)全面的培訓，讓創(chuàng)業(yè)者能夠輕松的創(chuàng)業(yè)開店，快速打開當?shù)厥袌?，贏取更多經(jīng)營利潤。

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