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　　串串香技能培育和練習(xí)內(nèi)容：

　　1、質(zhì)料、油料、香料的選購和辨認。

　　2、底料的配比秘 方、炒制教育。

　　3、湯料高湯的制造。

　　4、菜品的制造以及調(diào)配，還有穿串串的技巧解說。

　　6、油碟的制造，調(diào)味料的制造。

　　7、各類原材料的購-及辨認。

　　8、串串香開店的需求留意的事項。

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