現(xiàn)撈鹵菜技術在哪里學,學正宗技術,學技術哪里好?近幾年餐飲創(chuàng)業(yè)一直是眾多創(chuàng)業(yè)者的好選擇，在競爭壓力巨大的餐飲細分化市場中，現(xiàn)撈鹵菜可以算是目前很火的創(chuàng)業(yè)項目，作為一個新興的低門檻潛力股，無疑吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者目光?，F(xiàn)撈鹵菜技術培訓，蜀媽現(xiàn)撈鹵菜培訓不使用香精等各種化工物，用來調味的只有醬油、鹽、糖、味精，菜品都用秘制鹵水鹵制，秘制鹵水使用三十味重要煉制而成，經過成百上千次的實驗，花費十年研究制成，只要是參加現(xiàn)撈鹵菜培訓的學員都可以獲得。教學時總部全程一 對一教學，不限制學習時間，就算是沒有經驗的學員，一樣能夠短期速成。

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鹵菜技術培訓安排

　　1.講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。

　　2.鹵菜器具、設備的配制使用和采購。

　　3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

　　4.培訓高湯、鹵湯的配方與制作。

　　5.培訓鹵湯調色調味、火候把握。

　　6.培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法。

　　7.培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。

　　8.培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。

　　9.培訓系列葷素鹵品加工的全程工藝。

　　10.培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項。

　　11.培訓鹵湯的保管與存放。

　　12.培訓鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。

五香麻辣鹵菜技術培訓機構哪里好？素菜類:五香面筋、香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等

禽肉類:虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。

畜肉類：鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。

成都現(xiàn)撈鹵菜培訓哪家專業(yè)？學習正宗現(xiàn)撈鹵菜技術配方蜀媽現(xiàn)撈鹵菜技術是王老師在正宗傳統(tǒng)鹵菜技術的基礎上，經過多年技術研究，結合多種近40種中草藥(八角、山藥、拍草、靈草、甘松、當歸、辛夷花、香葉等)配制而成，中草藥制劑，富含豐富的營養(yǎng)成份，不添加任何色素、防腐劑、食用香精等添加劑，保證原料的天然綠色，可根據(jù)各個地區(qū)人群習慣調整口味，滿足地方經營需要。

五香麻辣鹵菜技術培訓機構哪里好？蜀媽鹵菜培訓方式

按照鹵菜標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定培訓時間。成都蜀媽餐飲培訓核心技術，中藥材技術配方資料、鹵水技術配方資料，涼拌鹵菜配方資料、鹵菜調料包技術配方資料、食材腌制技術配方資料、多種口味鹵菜技術配方資料等傳授核心全套技術配方、學會的學員能自己獨立開店，鹵菜涼菜是小成都傳統(tǒng)鹵菜技術培訓，本經營項目，不用投入太大，小本經營。一兩個人就可以很好地將這個鹵菜涼菜給做起來了。具有市場前景，能夠為創(chuàng)業(yè)者帶來巨大收益的項目，是中小型創(chuàng)業(yè)者值得選擇的項目。