博野壽司醋培訓哪家好

壽司是一道十分常見的韓式料理，與日本料理中的壽司十分相似。但要簡單很多。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來韓國的壽司其實是由日本壽司演變過來的。而日本壽司，已有接近四百年的歷史。猶如很多韓國發(fā)明的產品一樣，原先只是以鹽腌制的咸魚，在一些中國人眼中成了日本美食中的壽司制成后將魚與米飯一起食用這即是和現(xiàn)今壽司料理相似的食品。

1:原料篩選

系統(tǒng)了解壽司原料的篩選,采購,存儲方法和技巧.這里需要掌握新鮮壽司原料的篩選,以及存儲知識.

2:壽司米制作

系統(tǒng)學習壽司米的制作方法.這里需要掌握壽司米蒸制時間,火候,壽司米拌制方法,調味方法等知識.

3:壽司醋制作

系統(tǒng)學習如何制作壽司醋.這里需要掌握壽司醋配方,壽司醋的調制方法等知識.

4:壽司醬油的制作

系統(tǒng)學習壽司醬油的制作方法.這里需要掌握壽司醬油配方,壽司醬油的調制方法等知識.

5:壽司配料處理

系統(tǒng)學習壽司各種配料的準備方法.這里需要掌握壽司配料的初加工以及各種配料的搭配知識.

6:壽司的制作

系統(tǒng)學習壽司整體制作步驟.這里需要掌握壽司制作的各個步驟,怎么卷壽司,壽司飯菜的搭配等知識.

7:壽司切割裝盤

系統(tǒng)學習壽司的切割方法以及裝盤技巧.

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