實(shí)際操作：

1. 海鮮項(xiàng)目的系統(tǒng)講述；

2. 海鮮原料的選購；

3. 海鮮食材的預(yù)加工；

4. 海鮮加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5. 秘制海鮮醬料，配方；

6. 香辣型海鮮制作、麻辣型海鮮制作、酸辣型海鮮制作、純海鮮味制作

7. 海鮮系列調(diào)味品及原料的貨源渠道、經(jīng)營定價(jià)原則；

8. 經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。