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杜仁杰學校簡介：浙江杭州杜仁杰西點蛋糕面包培訓學校專注名店西點培訓、蛋糕培訓、面包培訓、烘焙培訓！

杜仁杰名店技術(shù)：國內(nèi)家以85度C，好利來，巴黎貝甜，面包新語，等烘焙名店核心產(chǎn)品技術(shù)培訓的！

杜仁杰學校地址：浙江省杭州市余杭區(qū)臨平街道龍王塘路86號

杜仁杰烘焙　Bai度一下　　　杜仁杰烘焙

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6、面團水分太多，太過濕黏?！　栴}三：為什么面包進烤箱烤后會塌陷？1、 攪拌不足或是攪拌過度使得面筋斷裂無法撐起來。學做蛋糕店速成中心多少錢

2、 面包發(fā)酵中溫度過低導致發(fā)酵不良。

3、 發(fā)酵時間過長使得酵母后繼無力。　　問題四：面包組織太干的原因？1、水量及油脂添加不足。

2、發(fā)酵時間過長，保濕不夠。

3、攪拌不足，面團發(fā)酵不夠。學做蛋糕店速成中心多少錢

4、整形時手粉用的太多?！　栴}五：為什么面包烤出來，表面會太厚太干硬？1、爐溫太低，時間烤太長。